100% kakao Kolumbia Huila

Příjemně intenzivní kakao s florálními a ovocnými tóny, střední aciditou a jasně definovanými, sladkými tóny kakaa a vanilky. Nejlépe vynikne jako horkí nápoj v kombinaci jen s mlékem nebo vodou nebo v nepečených dezertech s lesním a bobulovým ovocem.

Prošli experimentálním washed procesem, který by měl eliminovat post-fermentační astrigenci a přítomnost pachutí, a tak zajistit výraznější intenzitu chuťového zážitku.

Huila je známá jako největší pěstitel výběrové kávy a kakaa v Kolumbii. Kromě departmentů Tolimá, Cundinamarca a Cauca sousedí také s Caquetou a Metou, které jste již u nás mohli ochutnat. V oblasti je zastoupen snad každý biotop - poušť, savana, páramo, vulkán, koryto řeky i deštný prales. Díky proměnlivé nadmořské výšce, sklonitosti ter

rénu, srážkám, vláze z řeky Magdalena, větrem a slunečnímu svitu tato oblast nabízí takové unikátní pěstitelské podmínky, že kakao ze žádných dvou sousedících farem v Huile nechutná stejně.

Produkt je s láskou balen v integrační balírně pro znevýhodněné a zranitelné lidi na Slovensku.

Chuťový profil: Plný a sladký ovocný chuťový profil s jasně definovanými, hořkými tóny kakaa a šťavnatými tóny sladkého sušeného ovoce.

Použití: Pro přípravu horkého nápoje nebo čokolády, do kaší, smoothies a koláčků.

Složení: Kakaová hmota 100%

Výživové údaje na 100g:

Energie 2485 kj/ 594 kcal

Tuky: 50 g

z toho nasycené mastné kyseliny: 33 g

Sacharidy: 33 g

z toho cukry: 11 g

Vláknina: 16 g

Bílkoviny: 11 g

Sůl:0 g