Kakao Marie Terezie

Detailní popis produktu

Tato 60% kakaová směs na přípravu nápojů je vyrobená z čisté přírodní kakaové hmoty, smíchané s panelou a cejlonskou skořicí. Kakao je nealkalizované a plnotučné, má zachovaný přirozený obsah kakaového másla, chuťovou integritu a nutriční hodnotu bez chemického zpracování. Nepoužíváme žádný rafinovaný bílý cukr – pouze panelu, která zachovává komplexnější chuť a odráží přirozený původ kakaa.

Panela, nerafinovaný sušený třtinový džus, poskytuje jemnou sladkost bez použití bílého cukru. Sušené kokosové mléko přidává přirozenou krémovost a jemnou kokosovou vůni, čímž vytváří hladký a přístupný kakaový profil, který se snadno pije a je vhodný pro každodenní použití.

S obsahem přirozeného kakaového másla přibližně 52 % poskytuje kakao bohatý pocit v ústech a podporuje vstřebávání přirozeně se vyskytujících živin. Přírodní kakao je ceněno pro obsah antioxidantů, teobrominu a esenciálních minerálů – zejména hořčíku, vápníku, draslíku a železa, a tradičně se spojuje s udrženou energií, soustředěním a celkovou pohodu. Obsahuje také široké spektrum vitamínů, zejména A, B1, B2, B3, C a E. Na rozdíl od alkalizovaných kakaových prášků toto kakao zachovává svou přirozenou barvu, vůni a komplexnost, což z něj činí ideální volbu pro autentické kakaové nápoje a čokoládové přípravy.

Ručně baleno s péčí v naší sociální integrační balicí provozovně na Slovensku, čímž se vytvářejí smysluplné pracovní příležitosti pro znevýhodněné osoby.

Proč je tohle kakao speciální? 

Kakao Marie Terezie je inspirováno obdobím císařovny Marie Terezie. Dobou, kdy byly kakao, koření a cukr vzácnými a hodnotnými komoditami vyhrazenými pro aristokracii a královské dvory. V 18. století se kakao konzumovalo nejen jako lahůdka, ale také jako posilující a zahřívací nápoj, často připravovaný s kořením pro zvýraznění chuti i účinku.

Skořice, zejména vysoce kvalitní cejlonská skořice, hrála významnou roli v historické evropské kuchyni a tradičních léčebných postupech. Byla ceněna pro svou jemnou sladkost, zahřívací charakter a schopnost harmonizovat bohaté chutě. V kombinaci s kakaem a panelou vytváří jemnou rovnováhu, která působí elegantně, nikoli příliš výrazně.

Tato směs odráží ducha té doby — zdrženlivý, sofistikovaný a promyšlený. Kakao Marie Terezie není o intenzitě nebo nadbytku, ale o klidném teple, rovnováze a tichém rituálu, nabízející okamžik pohody, který spojuje historii, chuť a vědomé vychutnávání v jednom šálku.

Celý článek na blogu si můžete přečíst zde: https://www.kakawco.sk/blog/kakao-maria-terezia/

   Složení

60 % přírodní plnotučné nealkalizované kakao, panela – nerafinovaná třtinová šťáva, cejlonská skořice

Země původu

Kolumbie

Odrůda:

Trinitario, Criollo

Chuťový profil

Jemná chuť kakaa s teplými tóny skořice, karamelová sladkost třtiny a vyvážený, jemně kulatý pocit v ústech.

Alergeny

žádné

Použití

Ideální pro horké kakaové nápoje nebo horkou čokoládu, kaše, smoothie a na pečení. Lze také připravit jako osvěžující studený kakaový nápoj nalitý na kostky ledu.

Výživové hodnoty (na 100 g)

Energetická hodnota: 2528 kJ / 604 kcal
Tuky: 41,8 g
– z toho nasycené: 29,4 g
Sacharidy: 45,2 g
– z toho cukry: 18,4 g
Vláknina: 6,6 g
Bílkoviny: 7 g
Sůl: 0 g